微波速烘掌握简易微波炉蛋糕制作技巧
微波速烘：掌握简易微波炉蛋糕制作技巧
准备材料与工具
微波速烘蛋糕的第一步是准备好所需的材料和工具。通常需要的是面粉、糖、鸡蛋、牛奶和油脂等基础原料，以及必要的调味品，如香草提取物或肉桂粉。此外，确保手中有一个适合容量的小型耐热平底锅或者玻璃碗，以及一把搅拌器。
搅拌混合物
将所有干性原料（如面粉）和湿性原料（如牛奶）分开搅拌，这样可以避免在搅拌过程中造成结块。将混合好的湿性组合加入干性的，并用筛子过滤，以确保均匀融合。最后，加入调味品并继续搅打至完全结合。
加入装饰成分
根据个人喜好，可以在此时加入一些装饰元素，如碎饼干、小麦片或者坚果，以增加额外风味和口感。
调整温度与时间
在开始加热之前，将小锅或玻璃碗放入微波炉内，预热到大约300秒左右。这一步对于后续加热非常关键，因为它帮助减少煎烤时可能出现的空气泡沫，从而保证蛋糕更为均匀地膨胀。
微波快速烘焙
将预先准备好的混汁倒入已经预热的小锅或玻璃碗中，然后设置30-60秒的短暂加热周期，每隔10-15秒检查一次状态。如果表面出现轻微焦黄即可停止使用微波炉，但如果还未达到理想状态则再次进行20-30秒加热直至完成。
休息与冷却
烘焙完成后，让蛋糕稍作休息几分钟，使其松软化，再转移到冷却架上彻底冷却。在冷却过程中，如果发现表面仍然略带粘稠，可轻轻地抹上一点水果酱或蜂蜜以增添甜美口感。
