优化厨房设备布局让烹饪成为一种享受
煮菜洗涤各种不顺手，做顿饭就像打仗一样，肯定是厨房设备布局除了问题。厨房是一个比较独立的操作空间，合理的布置能够煮夫、主妇的操作更流畅、更舒适。
有研究发现，一个设计合理的厨房“工作黄金三角区”，可以使平日的操作减少60%往返路程和27%的操作时间。理想情况下，工作三角三点之间的距离总长不应超过6米。不同工作点之间的理想距离是90厘米，这样操作时效率会更高。正常的操作流程包括了拿取、处理、备用、烹饪和装盘上桌这几步，涉及到冰箱、储物柜、水池、操作台、灶台等不同的厨房设备，应该怎样布局才合理呢?
一字型布局
如果是一字型的厨房设备布局，那么基本所有的工作区都是在规划在一条直线上，虽然不是最理想的黄金三角方案，但用在空间比较狭长的厨房里比较合适、实用，看上去也比较美观。
从风水上来说，一般炉灶和水池是尽量避免出现在同一条直线上的，炉灶五行上属火，水池五行属水，水火不相容，这是大家都比较熟悉的。但考虑到现代人的烹饪习惯，流程如果能在一条线上完成是比较方便的，所以如果是一字型布局的厨房，可以在灶台和水池之间搁置一块木质的砧板或属木的物品化解。
U型布局
U型布局的厨房设备，沿着U型线，储物区、备餐区和烹制区环三面墙布置。通常是将储物柜设计在四周、炉灶摆放在其中一面，与炉灶相对的是摆放餐具的位置，而烹饪区、配餐区以及洗涤区是沿U形的另一边依次展开。
这样的布局好处在于储藏空间充足，杂物比较多、且空间较大、接近于正方形的厨房，适合这种设计。这种布局能够提供最多的收纳储物空间，但设计师在设计时应该尽量减小黄金三角之间的点相距不远。
L型布局
L型相对来说是最理想的一种布局，对厨房面积的要求也没有岛型的那么高，所以也是最普遍的一种厨房设备布局设计。一般烹饪区、配餐区和洗涤区设计在L形的长边上，冰箱、消毒柜等加点摆放在较短一边的尾部。厨房的黄金三角工作区布置简洁，动线明显，同时还能够充分地利用墙角，并将厨房与用餐区域整合，有利于节省空间。
走廊式布局
这种厨房设备布局的方式看起来像一个“二”，橱柜布置在两面相对的墙壁，比较适合“短粗”的厨房，两边的工作区宽度最好在90-120厘米左右。这样才能保证厨房走道便于两个人通过或是各在一侧工作。储物区、备餐区、烹制区层“二”字排列，动线迂回贯穿于整个做饭流程。
以上就是关于厨房设备布局的相关介绍，大家可以结合厨房的面积、长宽比例等具体情况进行设计，以获得更好的烹饪体验。
