食品明胶凝冻强度测试仪包装检测设备的智者
在食品工业的广阔领域中，明胶作为一种不可或缺的添加剂，其凝冻强度测试不仅关乎产品质量，更是保证食品安全的重要环节。传统的手工方法虽然简单，但由于依赖于工程师的经验和主观判断，无法提供精确、可靠的数据。
为了解决这一问题，国家标准《GB 6783-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 明胶》提出了明胶凝冻强度测试仪技术要求：凝冻强度（6.67%）/（Bloom g）必须达到50以上。这一指标对于保障食品安全至关重要，因此需要一个科学、准确的测试方法。
西奥机电出品的一款食品明胶凝冻强度测试仪，以其高效、精准而受到市场青睐。该仪器采用了《GB 6783-2013》的附录A中A.4规定的测试原理，即在特定条件下，将含有6.67%明胶溶液的小圆柱体压入冷却后的试样表面，并测量施加之力的大小，这个力值即为凝冻强度，以Bloom g计。
操作流程如下：首先将120毫升含6.67%试样溶液放入冻力瓶内，加盖后，在10摄氏度左右恒温槽中冷却16到18小时，然后迅速取出并放在专用的圆台上。在控制好的深度和速度下，通过PLC工业控制系统进行测量，一次实验需在2分钟内完成。该仪器配备7英寸的人机交互系统，便于参数设置及操作；具有精密滚珠丝杆结构，可实现更高的地位移控制；自带微型打印机，可以快速打印出实验结果。
此外，该仪器具备灵活多样的配置，如可以选择0~50牛顿之间的大范围力值测量，以及调整从0.1到50毫米每秒之间的大型行程速度和行程深度，从而适应不同类型试样的需求。而且，它还拥有超过99%FS大力的检测精确性，是现代化食品加工生产线不可或缺的一部分。
