微波炉烤鸡腿的诱人秘诀
选择优质鸡腿
在开始烹饪之前，首先要选购新鲜、无骨的鸡腿。可以根据个人口味选择鹅卵石或有骨的鸡腿。鹅卵石鸡腿肉较细嫩，而有骨的则更具营养，因为它们包含了更多的关节和肌腱，这些部分富含胶原蛋白，对于保持皮肤弹性和健康膨胀非常有益。
准备调味料
准备一份由盐、黑胡椒、大蒜粉、干罗勒、洋葱粉等调味料组成的小碗。在这份调味料中，可以根据自己的口味添加一些柠檬汁或者橄榄油，以增加风味。将这些调味料混合均匀后，用来腌制鸡腿是非常好的选择。
腌制与预热
将选购好的鸡腿放入一个大碗中，然后倒入上述调好的腌制液，将其均匀涂抹在每个鸡腿上，使得所有表面都能充分吸收香气和风味。腌制时间最好超过30分钟，最长可达几个小时，这样可以使肉质更加鲜美。
烘焙与翻转
把腌制好的鸡腿放在微波炉安全耐高温的大型陶瓷盘或玻璃盘上，然后预热微波炉至1800瓦以上。此时打开微波炉门，将待烤的鸡腿放入并关闭门，设定时间为每侧各5-7分钟，并设置间隔2-3分钟进行一次翻转。这一步骤很重要，因为这样做能够确保两面都能得到均匀加热，同时也会防止外层过度焦糊而内部不熟。
确认完工度
完成烘焙后，从微波炉取出，让它稍作休息几秒钟，让内脏温度略微下降。这时候用叉子轻轻插入最厚处，如果流出的是清澈透明且没有血迹，就说明这个部分已经煮熟了。如果需要再次加热，也同样按照前面的步骤操作直到达到理想状态。最后切片即可享用，是不是很简单又美食呢？
