微波炉烤鸡新体验快捷又美味的家常做法
选择优质食材
在烹饪任何菜肴之前，首先要从选择食材入手。对于微波炉烤鸡来说，最好的选择是新鲜出炉的全鸡或半鸡。这样的鸡肉更嫩滑，更有营养，而且由于没有经过长时间放置，所以不易产生异味。另外，还可以根据个人口味和节假日来选购不同大小和品种的鸡，这样既能满足家庭成员间的差异，也能够让每次烹饪都变得充满期待。
准备调料与腌制
准备好适量的盐、黑胡椒粉、白胡椒粉等基本调料，并且根据自己的喜好添加香草提取物，如罗勒叶、洋葱片等，这些都会增添风味并使得肉质更加柔软。此外，可以尝试使用柠檬汁或橄榄油作为酱汁，它们不仅能增加色泽，还能提供独特的风味。腌制过程中，要注意均匀涂抹，以保证所有部分都能充分吸收调料中的精华。
烘焙前准备工作
在将鸡放入微波炉前，需要对其进行一番处理。在大块肌肉处，用刀轻轻敲打，使其表面更加粗糙，这样在加热时能够更均匀地散发脂肪，从而保持肉质鲜嫩。此外，将一些切碎的小蔬菜如土豆片或者西红柿块放在盘子底部，不仅可以提高整体美观度，还会在烘焙过程中自然释放水分，为煮熟后的蛋白质提供必要湿润。
微波炉操作技巧
将已经腌制好的鸡放入预先铺有油纸或者铜箔纸的大型耐高温容器内，然后加入少许水滴以防干燥。在设置微波功率时，一般建议采用较低功率（例如800W）进行短暂加热，以便快速打开皮肤然后转换到高功率继续至完全煮熟为止。这一步骤要求细心监控，以免因过度加热导致内部未煮透而影响安全性。
完成后及时服务
当完成上述步骤后，打开微波炉门检查是否达到理想状态，如果尚未完全熟透，可调整一下时间再次加热直至内部温度达到63摄氏度左右才算完毕。一旦完成，就立即用保鲜膜包裹起来，让它稍作休息几分钟，这个过程称为“静歇”，有助于维持原有的颜色和口感。而最终呈现给大家的是一只金黄酥脆、内里却又光泽诱人的烤鸡，每一次咨嚼都是满足感与幸福感相结合的一刻。
