加强水产苗种质量管理 政策仪器齐上阵
中国是一个地域十分广的国家，这也就造成了不同地区的人在饮食习惯上有十分大的差距。因此，在中国的饮食中，除了品种多，味道美外，其材料之丰富也常常让人啧啧称奇，天上飞的，地上爬的，水里游的，无论是飞禽走兽还是蛇虫鼠蚁，都可能出现在中国人的餐桌上。而庞大的市场需求量，也推动了养殖业的快速发展， 水产养殖是养殖业中的一种，按养殖场所不同可分为淡水养殖、海水养殖、浅海滩涂养殖，按养殖对象分又可分鱼类养殖、虾类养殖、贝类养殖、蟹类养殖等。水产养殖业的发展，不仅为工业发展提供了原料，减少了捕捞对生态环境的压榨，也为人类提供了丰富的高蛋白食物。 政策指导 加强水产苗种产地检疫 养殖业的快速发展益处很多，但也提高、扩大了水产苗种的流通速度和范围，加大了水生动物疫病传播的可能性。因此，严格实施水产苗种产检检疫制度，从源头控制水产苗种质量以严控重大水生动物疫病传染、稳定水产品市场发展十分必要。 为保护和合理利用水产种质资源，加强水产品种选育和苗种生产、经营、进出口管理，提高水产苗种质量，维护水产苗种生产者、经营者和使用者的合法权益，促进水产养殖业持续健康发展，我国制定了《水产苗种管理办法》。2020年4月22日，为继续落实水产苗种产地检疫制度，控重大水生动物疫病、保障水生生物安全，发布关于全面推进实施水产苗种产地检疫制度的通知，要求推进水产苗种产地检疫全覆盖。 通知指出，到2022年底，我国要力争实现水产苗种产地检疫申报检疫率100%，检疫合格电子出证率100%的工作目标。而为了要实现这个目标，要求各省级畜牧兽医和渔业主管部门要强化检疫工作组织领导、健全渔业官方兽医队伍、完善检疫电子出证系统、加强苗种检疫执法监督、落实各项工作保障措施、加大相关法律培训宣传。 仪器发力 保障水产苗种质量 值得注意的是，通知中提到，支持基层实验室增配设施设备。这表明，在水产苗种检验检测工作中，需要大量仪器设备的参与。据了解，一间水产动物疾病检疫实验室，所需的基本设备包括恒温箱、干燥箱、高压灭菌锅、水浴锅、生物安全柜、显微镜、低温冰箱、电泳设备、离心机、恒温水浴锅、吹水设备、PCR等。 水产苗种检测中包括水产苗种药物残留抽检。一般来说，水产苗种中药物残留项目需要检测的对象涉及氯霉素、孔雀石绿、呋喃唑酮、呋喃唑酮，检测的样品为苗种、水体和底泥或肌肉。而在水产苗中药物残留检测是，常用的仪器为气相色谱、液相色谱、高效液相色谱、高效液相色谱-质谱联用。 水产苗种质量检测中，还可能涉及种质鉴别。种质鉴别一般采用生化和遗传学鉴定，如血型鉴定，DNA指纹技术。此外，利用同工酶、蛋白电泳分析设备，可以快速检测到等位基因变异，从凝胶上直接分辨出基因型；PCR技术和RAPD-PCR技术也可以第DNA片段进行扩增，从而分析水产苗种基因。 当然，除了利用科学仪器进行精密检测外，我们也还会用到一些传统手段来初步分辨水产苗种的品质，如观察苗种体色是否有光泽，观察苗种的游泳能力，观察苗种体表是否完整，有无残缺和破损。科学仪器与“察言观色”相结合，相信能切实有效的保障水产苗种的质量安全。 资料来源：百度文库
