微波炉炒鸡蛋的秘诀与注意事项
选择高品质的鸡蛋：在开始之前，首先要确保你使用的是新鲜、优质的鸡蛋。一般来说，一些农家直销或者有“天然”标志的鸡蛋更适合用来炒菜，因为它们往往含有更丰富的营养和更好口感。
清洗并去壳：将所选好的鸡蛋清洗干净，然后轻轻地敲击或剥去外壳，这样可以避免在烹饪过程中因为硬壳而破碎。
准备调味料：根据个人口味，可以准备一些调味料，比如盐、黑胡椒粉、蒜末等，这些都是传统中国菜肴中的常见调味剂，可以增添风味，同时也可以作为锅底防粘。
热量控制：将微波炉预热至大约800-1000瓦，放入一个小型耐热容器内，将去壳后的鸡蛋放入容器中，加上适量水分（通常是少许水或汤汁），然后盖上塑料膜以保持湿度和防止飞溅。
炒制技巧：将装有鸡蛋和调味料的小容器放在微波炉工作台上，用计时器设定为大约3-4分钟，具体时间取决于个人的喜欢是否熟透。如果想要表皮更加酥脆，可以在最后30秒内取消封盖，让表面稍微晾一会儿。此外，在处理完毕后要小心取出，以免因温度差异造成烫伤。
