名厨推荐菜品咖喱荷仙菇烩胭脂蚌
今天，我们的“名厨推荐菜品”要为您推荐的是一道由深圳龙泉酒店的行政总厨李锦强烹制的咖喱荷仙菇烩胭脂蚌。鲜菇与海产透过咖喱体现出亦浓亦淡的极致美味，您做好准备了吗？ 菜品设计：李锦强 深圳龙泉酒店 行政总厨 菜名：咖喱荷仙菇烩胭脂蚌 主料：荷仙菇300克 辅料：胭脂蚌100克，青豆粒50克 调料：自制咖喱400克，汤胆10克，家乐海之味鲜露10克，家乐鸡粉10克 制作： 1.先将荷仙菇撕成小件备用，胭脂蚌切成丝状，加汤胆5克、鲜露2克，鸡粉2克入味5分钟。 2.锅放油少许，加入咖喱煮开，依次放入荷仙菇、胭脂蚌、青豆粒。 3.然后加入鸡粉5克，调好味装盘即可。(资料来源：美食与美酒)
