鸡蛋蒸煮大师揭秘微波炉里那段神奇的几分钟
鸡蛋蒸煮大师：揭秘微波炉里那段神奇的几分钟
1.0 引言
在厨房中，鸡蛋是一道经典的家常菜肴，但它却有着无数种烹饪方式。今天，我们要探讨的是一种特殊的烹饪方法——微波炉蒸鸡蛋。这一技术既简单又快速，让人不禁好奇，它究竟是如何工作的？以及怎么才能做到每次都能得到完美的蒸鸡蛋？
2.0 微波炉原理简介
首先我们需要了解一下微波炉是如何工作的。简单来说，微波炉通过发射高频电磁波（也就是我们所说的“微波”），这些电磁波会穿透食物内部，最终达到食物中的水分分子，使其产生热量，从而加热或烹饪食品。
3.0 蒸鸡蛋基础知识
接下来，我们来看看蒸鸡蛋这个概念。传统意义上的蒸煮通常是在锅中使用水汽来加热，而非直接用火焰。在这种条件下，食品可以保持较好的口感和营养，因为它们不会受到过多浇油或者高温炒制带来的影响。
4.0 微波炉与传统蒸法比较
在考虑将鸡蛋放入微波炉进行蒸煮之前，我们应该明白两种方法之间存在一些差异。例如，在传统蒸法中，可以控制水沫覆盖整个容器，以确保均匀加热；而在使用微rowave时，由于没有物理性的“沫”，可能需要其他手段来保证均匀加热。
5.0 准备阶段：选择合适的大杯子/碗及适当大小的盖子。
为了实现成功地利用micro wave进行egg steaming，一些基本工具是必要的。大杯子或碗用于盛放eggs，大概要足够装下一个完整的大号或两三个小号eggs。而且还需要一个合适大小、能够紧密覆盖上述容器盖子的材料作为cover，这样可以防止辐射和保住湿气。
6.0 如何选择正确数量和类型的大型杯子/碗，以及合适尺寸的小平底盘/塑料片作为遮罩？
选取大的cup/bowl：尽量挑选那种深度较大的cup/bowl，以便更好地封闭并维持内外气压的一致性，同时提供足够空间以避免液体溢出。
遮罩材质与尺寸：选择耐高温材质如plastic foil 或 aluminum foil，并确保遮罩足够大以完全覆盖上面的container，同时留出一点空隙供steam排出。
7.0 进行操作指南
现在让我们进入实践环节：
a) 将一两个大size eggs放在准备好的深度较大的cup/bowl中，然后轻轻拍打几个times，将eggshell上的任何空气释放出去，这样可以减少爆炸风险。
b) 取一个同等大小但略小于cup/bowl容积的小平底盘或塑料片，用它作为遮罩。
c) 将vermicelli (optional) 放进小平底盘顶部，然后把vermicelli被翻转朝下的状态置于表面再将其反转过来，使得所有vermicelli部分向下方呈现。此步骤对于添加额外味道至关重要。
d) 把这层填满了veggies or other food items之后，将整体置入larger cup/bowl之内；确保所有内容物都位于small plate/cup之上以形成隔离层，再将large cup/bowls摆放在micro wave oven里，用paper towel防止滑动。
e) 设置计时器（建议8~12秒钟，每个时间间隔增减1秒试验不同的效果）。
f) 在计时结束后，请戴手套打开门扇，并迅速移走cover(不要让hot steam喷出来),然后检查是否熟透，如果不是则继续增加计数直至完成所需时间为止。如果想要更快的情况，则可尝试10秒一次重复次数直到达到目标结果。
8.0 验证是否熟透
如果你觉得自己对此过程已经掌握得很扎实，那么就该检验你的成果了。一旦你发现您取得了令人满意的手感，您就知道您正在迈向成为真正的地球级别超级厨师！为了确认是否真的达到了理想状态，你只需用刀尖轻触软化的地方，如果感觉刚硬，就说明还有待进一步处理；如果已变软且充满膏汁，那么恭喜你，你已经成功制作出了完美无瑕、色泽金黄、柔韧细腻并且极具诱惑力的steamed eggs！
9.00 结论：
总结起来，利用micro wave进行steaming eggs是一个相对容易但是精妙技巧，只要注意细节，即可获得惊人的效果。这不仅使您的生活变得更加方便，而且还能帮助您创造更多新颖且健康的人类饮食。在尝试这个简单却富有魅力的新技能之前，不妨给自己一定的心态准备，让那些普通日常变成一次次创新的探索冒险吧！
