适度食用冰箱内食物肠道疾病不容忽视

人们总是很依赖冰箱，从冰箱内拿出来的食物直接就放进口中，殊不知这样做已经深深的伤害了胃，相关专家介绍说，冰箱内的食物和饮品比胃内温度要低20℃-30℃，过冷的东西进入胃内，会导致胃内黏膜血管急剧收缩、痉挛，造成胃黏膜严重缺血，致使胃酸、胃蛋白酶等明显减少，使胃的消化能力、杀灭细菌能力、免疫能力都出现不同程度的降低，因此容易引发胃部不适或导致胃病。另外，冰箱经常是生熟食混放，容易沾染病菌。有些人误认为冰棒、雪糕等饮品中的细菌都被冻死了，多吃一点没有关系。其实，病菌在低温下只是降低了本身的新陈代谢，减慢或停止了繁殖，根本不可能被冻死。在常温下过一段时间，它们又可以迅速繁殖起来。特别是冷饮中含有的糖、奶、淀粉等物质，是细菌良好的培养基地，有利于病菌迅速繁殖和生长。人吃了这种被细菌污染的冷饮越多，引发肠道疾病的可能也就越大。为了不让冰箱成为危害人们健康的罪魁祸首，专家提醒消费者，要节制饮食，尽可能少食或不食过冷的食品或饮品，在冰箱中贮放过的熟食，要先经高温加热或煮过以后再食用，防止沾染病菌。