夏日冰箱调至零度前行美菱M鲜生能否点燃保鲜大战
在最近的“33天玫瑰33天鲜肉——长虹美菱M鲜生二代新品发布会”上，美菱推出了一个全新的保鲜技术——文物级别的保鲜。这个宣告标志着冰箱行业迎来了第三种保鲜方式的诞生。尽管品牌是否能够再次崛起尚未可知，但从另一个角度来看，这可能意味着家电行业将迎来一种新的超越。
自2017年美菱发起的保鲜大战以来，围绕长效保鮮概念，各个品牌纷纷推出自己的产品，以此争夺市场份额。不论是能保持一周内食材新鲜，还是能维持一个月以上食材新味，每一次都让整个家电圈充满了活力和竞争。这场持续四年的保鲜大战，让冰箱行业重新回到其本质竞争赛道。
经过四年的时间，没有人期待出现全新的保鮮理念，而是在这场发布会上，我们看到了一种全新的保护方式。在现场展示中，一张扑克牌被轻松地切开，从而证明了该设备可以在不破坏食材的情况下保存三十三天。这一画面，不仅震惊了现场观众，也为全新的保护空间和理念揭开了序幕。
据称，该方法区别于传统冷藏与冷冻，它将肉类存放在恒温微冻区域，并实现-3.5度黄金温度，这样就能保证肉类保存得既有足够的时间，又不会失去营养，同时也能够轻松切割。长虹美菱股份有限公司总裁钟明解释说：“除了冷藏、冷冻，还有微微冻状态，而-3.5℃恰好实现了对食品保存期限、营养保存以及切割硬度之间平衡。”
从企业对于产品发布可以看出，在冷藏与冷冻技术已经没有太多亮点的时候，微冻状态成为了对技术层面的又一次突破，这样的突破不仅在于找到黄金温度，更是在于品牌公布的33天储存时长。在中国冰箱行业中敢于喊出确切储存时间概念的人寥寥可数。
业内人士分析指出，由于美菱率先发起这种微冻保鮮战场，有没有其他品牌能够跟上还不得而知，但可以预见的是，在经历风浪之后这样的创新或许能够为整个行业指引方向。而当那扑克牌轻易地切开肉时，不仅现场客户媒体惊叹之声此起彼伏，在家电界也可能正在酝酿一种全新的保护大战，可以期待未来中国冰箱产业所展现出的新景象。
