数码电器市场年终盘点2021台式微蒸烤跌穿百亿关卡

数码电器行业动态：2020年新冠疫情为偏烘焙类台式微蒸烤市场带来迎风而上的发展，尤其三四线市场大幅提升其渗透率。但是随着消费者复工复产，“宅经济”减弱，21年开年后行业发展回归冷静，负增长成为必然。奥维云网（AVC）全渠道推总数据显示，厨房台式微蒸烤系列产品（包含：台式单功能电烤箱、台式单功能微波炉、台式单功能电蒸箱、台式蒸烤一体机、台式微蒸一体机、台式微蒸烤一体机）同比下降21.6%，零售量同比下降27.1%。线上零售额同比下降21.0%。大起大落，行业现状暴露无遗。数码电器行业动态: 2021年台式市场跌破百亿规模，整体负增长明显。奥维云网（AVC）全渠道推总数据显示，厨房台式微蒸烤系列单功能产品(包含：台式单功能电烤箱、台式单功能微波炉)同比下降25.1%，线下零售额同比下降23.7%，零售量更是同比下降39.3%。行业整体表现疲弱。原因主要包含两点：一是行业饱和度提升以及单功能热源限制，二是复合机产品面临着技术升级和市场推广难度高等问题。市场寒意渐浓，行业求变意愿与压力并存。数码电器行业动态: 受复合机产品自身普及程度以及集成灶蒸烤一体机的替代威胁等因素影响，2021年台式市场首次跌破百亿规模。展展迅猛的蒸烤箱产品，因价格昂贵、占地面积大等原因，未能实现像小烤箱及微波炉那样在线上高速增长。线下市场的“回天乏力”同样难以回避，2020年的疫情影响并未在2021年得以缓解。互联网快速发展以及直播电商的崛起，已经在行业进一步推广线上销售平台的同时，也给线下市场带来了严峻挑战。数码电器行业动态: 受银发群体的购买偏好和复合机产品功能集成等因素影响，线下销售的复合机产品成为台式系列产品的关注热点。行业双线融合已成为各企业重要课题，线上销售的增长也在逐渐回暖。然而，蒸烤一体机产品的发展却呈现出“两重天”状态。虽然集成功能在节省空间等方面取得了消费者认可，但高昂的价格和普及程度仍是制约其发展的关键因素。此外，西式餐饮文化的渗透以及消费者对烘焙的热情不断提升，也为台式系列产品的多元发展注入了新的动力。数码电器行业动态：随着2022年的到来，数码电器行业正迎来新的变革。台式系列产品中蒸烤一体机因其集成化和品牌支持等优势，一直备受消费者青睐。然而，同台竞技的嵌入式和集成灶蒸烤箱产品的迅速崛起给台式蒸烤箱带来了巨大威胁，导致其整体表现不尽如人意。此外，随着原材料价格的持续攀升，烤箱和微波炉等品类的均价也得到了提升，同时复合机产品的占比也在加速上升，推动台式系列产品均价全渠道的上涨。数码电器行业动态：随着原材料价格不断攀升和市场需求低迷，数码电器行业的价格战已经放缓。为了应对市场不利因素，企业转而推崇高端化和新品发展，推高卖新成为市场竞争的核心。AVC监测数据显示，无论是线上还是线下，各品类均呈现出高端化和新品市场份额提升的趋势，表现出良好的发展态势。其中，烤烘需求也在不断增长，且越来越重视产品的质量和智能化程度。随着消费者对烤烘类产品需求的不断增长，推动数码电器行业向着更智能、高品质的方向发展。数码电器行业动态：疫情的影响让消费者对烘焙类产品的需求直接攀升，产品渗透率急速提升，尤其是消费者的需求也从简单的基础烹饪需求转向更专业的烘烤烹饪配置。除了上下烤、热风、直喷式蒸汽等基础功能，易清洁的涂层内胆、双热风等升级配置层出不穷，这些皆是为了提升烘烤能力，让产品更加符合专业家用烤箱的需求。为了顺应市场发展趋势，产品专业化升级对于品牌来说势在必行。

总的来看，微、蒸、烤三种功能对于消费者来说非常实用，未来市场发展潜力不可忽视，特别是一体机产品。然而，要面对当前市场困难，例如让微蒸烤一体机产品更加成熟，打造独特的卖点，以及线上线下的融合发展等都是企业急需解决的重要问题。在这种形势下，数码电器行业必须保持敏锐的市场嗅觉，不断升级产品，满足日益提高的专业化需求，以保持市场竞争力。