数码电器行业动态2022年上半年嵌入式微蒸烤市场分析

在数码电器行业动态下，据奥维云网（AVC）的监测数据显示，2022年上半年嵌入式微蒸烤产品线上市场零售额为11.5亿元，同比增长2.4%；线下市场零售额为5.6亿元，同比下滑15.0%。2022年6月，嵌入式复合机已经占比57%，成为嵌入式市场的主要增长点。
从产品结构来看，嵌入式复合机产品处于较好的增长期，多功能复合机是市场的重点发展方向。而单一功能产品目前处于相对弱势地位。奥维云网（AVC）的数据表明，嵌入式复合机线上零售额达到10.3亿元，同比增长8.8%，其中嵌入式微蒸烤增长大幅提升，线上销售额同比增长数倍。在数码电器行业动态下，2022年上半年嵌入式复合机线上市场占比已经达到23.6%，相比同期增长4.1%。而嵌入式单功能产品线上线下销额均出现严重下滑，同比分别下降41.0%和47.7%。台式产品也同样受到影响。
此外，从产品均价趋势来看，嵌入式电蒸箱和电烤箱的高端化趋势明显。根据奥维云网（AVC）的数据显示，2022年上半年，线上市场嵌入式电蒸箱均价为4707元，同比2021年同期增长5.6%；线下市场嵌入式电蒸箱均价为7104元，同比2021年同期增长3.6%。而线上市场嵌入式电烤箱均价为4297元，同比2021年同期增长7.7%；线下市场嵌入式电烤箱均价为7844元，同比2021年同期增长8.9%。在数码电器行业动态下，数据表明，2022年上半年，复合机成为嵌入式市场的主要增长点，线上市场销售额同比增长较快，达到13.0%，说明消费者对于多功能电器的需求愈发显著。
实际上，随着消费升级趋势的加深，中国厨房空间受限，消费者更愿意以相对较高的价格购买功能丰富的厨房电器。多功能、占据空间少是消费者考虑厨电产品的首要因素之一。嵌入式复合机是一款能够兼顾厨房美学和烹饪多功能的产品，能够合理有效地提升厨房空间利用率，满足消费者的需求。同时，它还能够让消费者根据需要选择微蒸、微烤、微蒸烤等烹饪模式，温度掌控和菜单设计也更加方便，有效提高了生活的便利性。在数码电器行业动态下，以往数据表明，嵌入式单功能产品的平均价格高于嵌入式复合机，性价比低于嵌入式复合机，同时，现代家庭生活的改变、消费升级、年轻消费者的不同需求等大环境的影响，使得嵌入式微蒸烤产品的升级换代成为必然趋势。
在产品端，嵌入式微蒸烤产品为追求营养和健康不断升级品质与专业性。例如，空气炸功能被广泛应用，嵌入式微蒸烤空气炸线上零售额占比64%，线下占比26%，有所提高。在品牌中，美的线上市场含有空气炸功能的产品占比近三成，凯度占28.7%，老板占12.2%。线下市场中，方太独占七成销售，老板占近两成。嵌入式蒸烤箱不仅容量大，能够容热食材较多，丰富了家庭饮食方案，结合烤箱功能使用后，烹饪体验和清洁方面更加方便，因此比空气炸锅更受青睐。
总之，未来嵌入式微蒸烤产品的发展方向在于差异化破局，追求专业化、品质化升级，营造更具健康性和营养性的饮食环节，这将有助于推动该领域的未来增长。在数码电器行业动态下，凯度双热风蒸烤箱凭借大功率双风扇和360°热风循环技术实现了低油低脂的空气炸效果，并受到越来越多的消费者和市场青睐。
除了添加空气炸这个新功能外，蒸烤独立集成灶的爆发性增长引领着蒸烤独立双腔产品的发展。同时，品牌也围绕蒸烤混动进行差异化的包装，推出了包括蒸汽烤、脱脂蒸/烤等多种烹饪模式。蒸烤独立款零售额同比增长达到1422%。
在此趋势下，美的推出智能嵌入式双腔蒸烤一体机BS50D0W，上方为35L蒸箱，下方是50L烤箱，搭载美的航空风道技术，可实现多种烹饪功能，满足家庭不同的烹饪需求。在数码电器行业动态下，蒸烤一体机采用智能分时双驱算法，实现上蒸下烤并行，将烹饪时间缩短一半。同时，蒸汽烤模式也是一种在烘烤过程中辅以蒸汽的模式，使得烘焙效果更加多样化，外焦里嫩、软嫩多汁。蒸汽烤线上市场零售额占比不断增高，目前已占到70%。在嵌入式微蒸烤蒸汽烤品牌线上市场零售额结构中，美的占比28.7%，老板占比15.9%，方太占比10.0%，西门子占比7.8%，均有一定的市场份额。
值得注意的是，在“宅经济”和持续的疫情下，预制菜市场发展迅速。2021年已经是预制菜大爆发的元年，而2022年预制菜市场将步入快车道，有望取得更好的发展。

在数码电器行业动态下，随着预制菜市场的热潮持续发酵，各大企业不断加码，资本也在不断为预制菜市场“输血”，市场前景广阔。此外，即热速食的需求对微波加热功能有一定促进作用，有望推动微波功能在市场中的广泛应用。据奥维云网(AVC)推总数据显示，618期间，微蒸烤三合一的产品销售额同比增长显著，嵌入式微蒸烤复合机在线上和线下的销售额均实现了不俗的增长。根据奥维云网（AVC）的预计，2022年下半年，嵌入式微蒸烤产品零售额将达到47亿元，同比增长11%。在政策利好的背景下，嵌入式微蒸烤产品还有望迎来快速发展。