海外白色家电5咖啡机全自动再现专业风味

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随着“在家喝咖啡”热潮的兴起，咖啡机市场也出现了增长。 根据Gfk Japan的调查显示，2012年日本咖啡机销量较上年增长8%，达到179万台。 其中的驱动力是浓缩咖啡机。 在家就可以用这款咖啡机享用浓缩咖啡、卡布奇诺等多种咖啡，销售额比上一年增长了29%。

在这种情况下，虽然有一种产品售价超过10万日元，但“每个商店每天可以销售1到2件”（大型大众市场商店Bic Camera的销售人员）。 那就是意大利德龙公司的“MagnificaS”系列浓缩咖啡机。 只要准备好咖啡豆、水和牛奶，就可以全自动制作浓缩咖啡和卡布奇诺。 在家就能轻松制作出不逊色于咖啡店的咖啡，而且成本低廉，因此受到消费者的青睐。

便利性满足高要求

德龙的浓缩咖啡机的工作原理是压碎从机器顶部放入的咖啡豆，并施加压力将磨碎的咖啡压入冲煮装置。 然后将用“加热块”加热的沸水喷洒到压实的咖啡粉上，在冲泡浓缩咖啡时施加蒸汽压力（图 7）。 咖啡豆的颗粒大小和用量、施加的气压、开水的温度和用量、喷水的时机都会使咖啡的味道有所不同。 您可以使用机器正面的按钮轻松设置开水和咖啡豆的量，还可以使用顶部的旋钮调节颗粒大小。

图 7：通过移除锅炉实现小型化

德龙的浓缩咖啡机经过改进，通过 MCU 控制再现专业咖啡师的口味，同时取消了锅炉并缩小了机器的尺寸。

如果使用旋钮调节颗粒大小，还可以通过MCU控制自动微调沸水温度和水量，以及气压等。 换句话说，您可以轻松制作浓缩咖啡并根据自己的喜好调整口味。 该产品既方便又能够满足高要求，赢得了消费者的青睐。

公司自2002年进入全自动咖啡机市场以来，为了重现浓缩咖啡专业咖啡师的口感，反复改进咖啡豆研磨机的电机精度、开水（温度、量、倒水时机）和空气压力。 另外，以前是内置一个大型开水器来加热整个水壶的水，而现在的机型采用了加热块，只加热被喷射的部分，实现了小型化和节能。 （日经科技在线！供稿）