评测老板电器全新一代高性能集成灶9YC03蒸烤炸款绝对超乎想象
厨房作为新晋家庭生活空间中心，油烟机的颜值与厨房装修风格必须完美相融。老板集成灶9YC03蒸烤炸款主体采用了高端大气的黑晶玻璃，线条简约，时尚百搭，不仅能匹配各种风格配色的厨房装修，也能满足现代人崇尚简约大方的审美。具体来看细节，主机身的玻璃面板材质是易清洁材质，一擦即净，光亮如新，可以防止在日常使用过程中产生的刮花磨损，更能防止油脂的粘附。机身顶部设有置物架，即可放置菜品、调料等，便于伸手拿取，避免繁杂的移动操作；也能放置手机、平板等娱乐设备，为漫长的烹饪过程增添乐趣。
吸烟挡板采用了吸铁石的设计，方便清洁。灶具造型大气简约，各项部件和谐统一，给人一种冷冽之感。烟机的触屏按键位于灶具旋钮的中间，操作简单便捷。
蒸烤箱的水箱为外置水箱，拥有1.5L的超大容量，具有超强的续航能力，在日常生活中，烹饪一餐所需，足矣。蒸烤箱内部设有盛水条，再也不用担心箱门上的水蒸气会四处流淌。
1、高性能特性一：开创23°流线智控视窗作为老板电器的全新力作，老板电器在9YC03蒸烤炸款集成灶上搭载了全新一代中控视窗系统，创新23°倾角，历经14大工艺一体化成型，流线美学设计打造精致外观。
相比起美观程度，所有操控功能聚焦在中控区域的设计更加适配国人的使用习惯，使用方式无关身高，无需移动弯腰，操作更加便捷，双手所及之处即可操控烟、灶、蒸、烤、炸、消等全机功能。2、高性能特性二：油烟吸排系统性能提起做菜，就能想象到：油刚热，油烟就开始升腾，食材刚一下锅，厨房就开始烟雾缭绕的场景。作为厨电行业的领导品牌，老板电器在解决油烟方面的技术优势明显。9YC03蒸烤炸款集成灶采用了全新一代劲薄科技系统，独创超薄风道，传承真正的大吸力技术。相比传统集成风道减少15%厚度，更薄风道容纳更强性能的无极直流变频电机，可以将油烟机最大吸力提升至20m3/min，风压1000pa（传统集成灶的吸力一把在15-18m3/min，风压不超过400pa）。此外，9YC03蒸烤炸款集成灶超大尺寸置物架设计（宽860mm，深160mm）与灶台形成了一个超大拢烟区，能够快速锁烟，大幅度降低了油烟向外逃逸的可能性。
接下来我们通过几组小实验看看老板电器这款产品吸油烟机效果到底如何。首先试一试吸力效果。将水雾锅打开，开启。
可以明显地看到，开启油烟机前，烟雾弥漫。当油烟机瞬间后，烟机将已经四处逸散的油烟统统抓取，烟雾合拢的效果非常明显，后续产生的烟雾也没有丝毫逃逸的可能，直接被烟机吸走。
通过数据实测，当最大风量运行时，排风量达到了5.1m/s，声功率级噪音显示为73.5dB（A），即为日常生说中所常说的声压级噪音为59.5dB，这个级别的噪音相当于正常聊天，不会让人产生任何不适。（注：在实验室嘈杂环境下采用非国标测试方法测试所得结果）在爆炒模式的大风量下，将泡沫板随意放上，瞬间被牢牢地吸附在油烟上，展现了9YC03蒸烤炸款集成灶的超强实力。
值得注意的是，9YC03蒸烤炸款集成灶传承了老板大吸力油烟机专利免拆洗设计理念，独创“导油路线”：全R角设计，配合降噪油烟分离网，以及19大导油斜面，还有V型排烟腔，实现油烟分离，让油畅滑到底，真正零积油，免拆洗更省力。3、高性能特性三：搭载全新一代蒸烤炸混动系统众所周知，单独的蒸烤箱占用厨房空间。蒸烤炸款集成灶不仅拥有功能多样性，还能将空间利用最大化，9YC03蒸烤炸款集成灶正是典型代表，烤鸡翅、蒸条鱼、炸个鸡米花……手到擒来。
9YC03蒸烤炸款集成灶控制面板使用触摸按键设计，科技感十足的同时，也让操作变得简单便捷，能够更为精确地控制模式、温度和加热时长，尤其是温控可以精确到1℃。腔体容积提升30%，实现了78L超大容量腔体。星空蓝内胆采用进口干粉搪瓷，拥有高级的质感，更兼具耐高温与易清洁的双重优势。
门板采用的是三层防爆隔热玻璃，当点燃打火机时，能够清晰地看见镜面中有三个闪动的小火苗。这样的装置能让用户看清整个烹饪过程，也起到了保温防烫的作用。即便在200℃烤制鸡翅时，用手触摸门板，只有冰凉的感觉，用温度计测量显示27.8°左右，在连续烤鸡翅、炸薯条、蒸鱼等工序后，玻璃面板出现温热的触感，但是完全没有灼伤的刺痛感。
同时，9YC03蒸烤炸款集成灶内置64道自动烹饪菜谱，印制在蒸箱面板上，快蒸、嫩烤、空气炸一应俱全，皆设有默认的时间和温度，只需选择菜单就能轻松完成烘焙。
首先测试一下快蒸。将处理好的鱼放入蒸烤箱，选择营养蒸100℃，同时放入做好的花卷，同时蒸制。
15分钟后，鱼和花卷一起完成。蒸制好的鱼和花卷没有相互串味，远比灶具蒸制更节省时间和能源。而且使用蒸烤箱蒸制完全没有冷凝水的烦恼，花卷表面光洁平滑，完全没有被冷凝水浸泡后的湿哒哒的口感。不仅是鱼或者花卷，哪怕是蒸制鸡、排骨这样的食材也是手到擒来，能够通过大功率蒸烤组合加热，加快预热速度，还能产出足量的蒸汽，穿透力强，热量利用率高，单位时间蒸熟的食物更多。接着，尝试嫩烤——烤奥尔良鸡翅。作为简单又经典的烤制菜谱，想要真正烤好鸡翅并不容易。选择自带菜谱P32，等待美味达成。
通过玻璃面能够清晰地看到鸡翅滋滋冒油，香味四溢。烤好的鸡翅表面富有光泽，撕开能够看到有汁水，达成了外焦里嫩的口感。空气炸锅自从诞生以来就深受消费者好评，为了帮助消费者丰富中国厨房烹饪模式的同时，节省厨房空间，9YC03蒸烤炸款集成灶搭载了空气炸功能。将薯条、鸡米花等冷冻的半成品放入烤篮中。空气炸模式，200℃，15min。这个炸篮是9YC03蒸烤炸款集成灶自带的，双明透气能够让食材会更加酥脆，还不用翻面。
烤好的“炸物”黄灿灿，口感外酥里糯，放凉也不回软，还不用处理多余的废油，在家也能实现炸物自由。烟机能够与蒸烤智能联动，蒸烤炸一体机开启，烟机启动；蒸烤炸一体机关闭，烟机延迟1分钟关闭。4、高性能特性四：大火力老板电器的灶具同样很给力。搪瓷喷涂聚能环锅架拥有耐高温，不变形的特质，稳定性高也更加安全。灶具的拆卸真的极为简便，即便是烹饪时溢出，也可以在烹饪结束时随时清洗，避免了长期油渍的堆积，清洗时费时费力。
灶具自带3D聚能火力精控系统，螺旋喷射式燃烧器瞬间释放5.0kw（传统集成灶热效率大约在4.5左右）大火力，热效率达到63%。大火力10秒即可断生，保证菜品的口味和口感；小火使用单通道进气，精准调节内焰，让食物保持微微滚开状态。
烟机和灶具同样拥有联动功能，灶具开启，烟机启动强档；灶具关闭，烟机延迟1分钟关闭，再也不会出现炒菜烟雾缭绕时才想起忘开烟机的窘况。总结：潮流家电网在评测的过程中咨询了多位行业资深大佬，他们对于老板电器推出的第一批集成灶评分普遍超过了95分（满分为100分），最大的惊喜在于制造工艺、细节处理、产品用材和性能输出，不足的地方在于缺少了一些科技炫酷感。从功能上看，延续了老板电器在各个品类上的优势：大吸力+大风压+大火力+蒸烤炸全能，性能上称得上强悍。同时，整机用料足，做工扎实，细节处理到位，是老板一贯的高规格产品。另外在23°流线智控视窗，蒸烤炸混动系统以及免拆洗设计等方面加入了巧思，在有限的空间里，实现产品各个系统性能的协同突破，带来更好看、更好用、更智能的产品体验，属于微创新，也算是一次小小的尝试。但，也不得不说，这款产品在性能方面或将给整个行业带来了“质”的变化，推动行业从“功能时代”走向“性能时代”。
